Рецепт маринованих огірків з кетчупом чилі
Кожна господиня знає, що мариновані огірки — це не лише смачна закуска, але й відмінний супутник до основних страв. Сьогодні ми розглянемо незвичний, але дуже смачний варіант — рецепт маринованих огірків з кетчупом чилі. Цей рецепт поєднує в собі традиційний смак маринаду та пікантність кетчупу, що надає страві новий виток смакового досвіду.
Інгредієнти
Для приготування маринованих огірків з кетчупом чилі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Огірки свіжі — 1 кг
- Вода — 1 літр
- Сіль — 2 ст. ложки
- Цукор — 3 ст. ложки
- Оцет 9% — 200 мл
- Кетчуп чилі — 100 мл
- Часник — 5 зубчиків
- Червоний перець — за смаком
- Зелень (кріп, петрушка) — за бажанням
Приготування маринованих огірків
Перш ніж почати готувати мариновані огірки з кетчупом чилі, підготуйте всі інгредієнти. Начнемо з огірків: їх потрібно добре вимити, а великі огірки порізати на частини або ж нарізати кружальцями.
Далі, у великій каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор. Помішуйте, поки сіль і цукор не розчиняться повністю. Потім влийте оцет і додайте кетчуп чилі. Цей інгредієнт надасть вашим огіркам пікантності, яка зробить смак незабутнім.
Добавлення спецій
Не забувайте про спеції, адже саме вони надають оригінальності та аромату. Додайте в маринад подрібнений часник та червоний перець. Для підсилення аромату можна додати свіжу зелень, наприклад, кріп або петрушку. Залиште маринад варитися на середньому вогні близько 5-7 хвилин.
Маринування огірків
Коли маринад готовий, залийте ним підготовлені огірки. Для цього вам знадобляться стерилізовані банки. Заповнюйте їх огірками, чергуючи їх з часником та зеленню. Після заповнення банок акуратно залийте їх гарячим маринадом, намагаючись покрити огірки повністю.
Переконайтеся, що в банках не залишилось повітряних пустот. Закрийте банки кришками і поставте їх в темне прохолодне місце для настоювання на 2-3 дні. Після цього ваші мариновані огірки з кетчупом чилі готові до вживання!
Подача на стіл
Коли огірки настояться, їх можна подавати на стіл. Вони чудово поєднуються з м’ясними стравами, картоплею, або ж просто як закуска до бутербродів. Пікантний смак кетчупу чилі надає огіркам особливого шарму, який сподобається всій родині.
Зберігання
Зберігайте готові мариновані огірки з кетчупом чилі в стерильних банках у темному прохолодному місці. Це дозволить зберегти їх свіжість і смак на тривалий час. У разі якщо ви використовуєте металічні кришки, обов’язково перевіряйте їх герметичність.
Висновок
Приготування маринованих огірків з кетчупом чилі — це досить простий, але оригінальний рецепт, який дозволить вам урізноманітнити ваш стіл. Використовуйте свіжі та якісні інгредієнти, експериментуйте з кількістю спецій і насолоджуйтеся неперевершеним смаком, який залишить вас у захваті. Спробуйте цей рецепт і поділіться враженнями з друзями – ви точно не залишитесь байдужими!
