Сирна паска класичний рецепт

Сирна паска — це традиційна українська страва, яка займає особливе місце в святковому меню, особливо на Великдень. Цей ніжний і ароматний десерт готується на основі сиру і є символом відродження та нового життя. **Сирна паска класичний рецепт** передається з покоління в покоління та залишається незмінно популярною в багатьох українських родинах.

Паска готується з простих, але якісних інгредієнтів. Основою є свіжий сир, який надає страві приємної текстури та ніжності. Додатково для покращення смаку використовують яйця, цукор, ваніль та родзинки. Існує безліч варіацій приготування, проте ми зосередимося на класичному рецепті, який не залишить байдужим нікого з гостей.

Інгредієнти для сирної паски

Для приготування класичної сирної паски нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 кг свіжого сиру
  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 100 г сметани
  • 100 г родзинок
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • Грішки для прикраси (за бажанням)

Приготування сирної паски

Ми розглянемо, як приготувати **сирну паску класичний рецепт** крок за кроком.

1. **Підготовка сиру.** Спочатку ретельно перебираємо свіжий сир, щоб не залишилось зайвих грудок. Потім добре його розтираємо з цукром та ванільним цукром за допомогою виделки або блендера до отримання однорідної маси.

2. **Додавання яєць.** Вбиваємо в отриману масу яйця і добре перемішуємо до повної однорідності. Це важливо, адже саме яйця додають текстури та легкості готовій страві.

3. **Додавання сметани.** Додаємо сметану – вона додасть кремової консистенції і неповторного смаку. Всі інгредієнти добре перемішуємо ще раз.

4. **Додавання родзинок.** Родзинки перед додаванням слід промити, а краще — замочити в гарячій воді, щоб вони стали м’якими. Додаємо їх до маси та обережно перемішуємо, щоб не пошкодити структуру.

5. **Формування паски.** Готову масу викладаємо в спеціальну форму для паски, попередньо застелену марлею. Форму слід добре змастити сметаною або маслом, щоб паска легко витягувалася після приготування.

6. **Витримка.** Загорнуту в марлю паску покладаємо під прес на декілька годин (оптимально — на ніч). Це допоможе сформувати стабільну текстуру та зберегти форму.

Подавання сирної паски

Після того, як паска відстоялася, її слід акуратно витягти з форми та прикрасити на свій смак. Це можуть бути сухофрукти, горішки або кольорові цукерки. Важливо красиво подати десерт на святковий стіл, адже він є символом свята.

**Сирна паска класичний рецепт** — це не лише смачна, а й корисна страва, яку з легкістю можуть приготувати навіть новачки на кухні. Вона відмінно поєднується з різноманітними напоями: чаем, кавою чи компотом. Також традиційно її подають разом з великодньою паскою та крашанками.

Не забувайте, що приготування сирної паски — це не лише процес, а й можливість зібрати родину навколо святкового столу. Насолоджуйтесь смаком, традиціями та спілкуванням з близькими!